مهمان نوازی پایدار: روندها و نکات مربوط به صنعت سازگار با محیط زیست برای هتل ها

گردشگری پایدار به دور از روند سفر در حال افزایش است. این یک اولویت است - اگر نه یک ضرورت اخلاقی - برای رهبران مهمان نوازی و هتلداران در سراسر جهان. و نه یک لحظه خیلی زود.

طبق اعلام مؤسسه رهبری پایداری کمبریج ، گردشگری حدود 5 ٪ از انتشار گازهای گلخانه ای جهانی را کمک می کند - رقمی که انتظار دارند تا سال 2035 130 ٪ رشد کند. توافق نامه ، باید تا سال 2050 میزان انتشار گازهای گلخانه ای خود را در هر اتاق در سال 90 ٪ کاهش دهد (در مقایسه با یک پایه از سال 2010).

آمار ترسناک آنها در واقع هستند ، به ویژه هنگامی که ما نرخ فعلی و پیش بینی شده رشد صنعت را در نظر می گیریم. به عنوان مثال ، طی 5 سال بین سال های 2013 و 2018 ، صنعت جهانی هتل ها 2. 3 درصد رشد و به درآمد بیش از 1. 28 تریلیون یورو رسید (Ibisworld ، 2018). اگر این سرعت ادامه یابد ، بیش از 80،000 هتل تا سال 2050 به عرضه موجود می پیوندند.

چالشی که ما با آن روبرو هستیم یک مسئله ناچیز نیست. همانطور که دکتر ویلی لگراند ، کارشناس مهمان نوازی پایدار توضیح می دهد ، "ما باید راهی برای رشد صنعت ، اسکان بیشتر و بیشتر میهمانان و ساختن خواص بیشتر و بیشتر پیدا کنیم و در عین حال ردپای کربن بخش را برای دستیابی به دفع کربن سازی کامل تا سال 2050 کاهش دهیم.. "

روندهای فعلی در مهمان نوازی پایدار

به گفته دکتر لگراند ، که تخصص وی در مورد میهمان نوازی پایدار در ایجاد این مقاله نقش مهمی داشت ، "بخش بزرگی از صنعت میهمان نوازی در حال پیوستن به بسیج بی سابقه در سراسر جهان در کاهش تأثیرات منفی زیست محیطی و مواجهه با بسیاری از چالش های اجتماعی در پیش رو است."

سردبیر مهمان سال 2018 هتل 2018-مهمان نوازی پایدار و نسخه ویژه هتل-مهمان نوازی پایدار 2020 ، دکتر لگراند روندهای اصلی صنعت سازگار با محیط زیست را برجسته می کند که هتلداران می توانند از آن پیروی کنند:

• ضایعات مواد غذایی را کاهش دهید. به عنوان مثال ، رشد مواد غذایی در محل ، غذای منبع به صورت محلی و تغییر هنجارهای اجتماعی برای اطمینان از اینکه "زباله صفحه" دیگر قابل قبول تلقی نمی شود (بنیامین لپیلیبرت ، HYB2018).
• استفاده از آب را فراتر از اتاق هتل به حداقل برسانید. علاوه بر ترغیب میهمانان به توجه به استفاده از آب و حوله خود ، برخی از خواص به نوآوری هایی مانند دوش هایی که آب خود را فیلتر می کنند روی می آورند (Inge Huijbrechts ، Hyb2018)
• پلاستیک را از بین ببرید. گامی فراتر از بازیافت این است که محصولات پلاستیکی یکبار مصرف را از بین ببرید. این می تواند به محدود کردن مقدار عظیمی از زباله های ناشی از ایجاد و دور انداختن این موارد کمک کند. مکان مناسب برای شروع با خلاص شدن از شر بطری های پلاستیکی آب و کیسه های پلاستیکی (ژان وارنی ، HYB2020).
• صرفه جویی در انرژی. این "روش پایدار اقتصادی" مؤثر و آسان است ، به عنوان مثال با طراحی مجدد تجربه مهمان برای ترغیب میهمانان به اعمال رفتارهای تطبیقی. یک راه این است که مینی فریج و دستگاه قهوه را در هر اتاق با یک منطقه از امکانات عمومی در یک فضای مهمان باز جایگزین کنید (کریستوفر وارن ، HYB2020).
• یک هتل بدون کاغذ ایجاد کنید. وظیفه ای که توسط یک سیستم مدیریت مدرن املاک انجام شده است ، این کار را ساده می کند و ضمن کاهش انتشار کربن ، تجربه مهمان را ساده تر می کند (Terence Ronson ، Hyb2018).
• پایداری را در معماری هتل ادغام کنید. برای ساخت خواص جدید ، یک رویکرد "سه صفر مفهوم" وجود دارد: از مصالح و مهارت های ساختمانی محلی (صفر کیلومتر) استفاده کنید ، مدیریت انرژی را در اولویت قرار دهید و تولید گازهای گلخانه ای پایین (دی اکسید کربن صفر) و مدیریت چرخه زندگی را به ساختمان معرفی کنید. فرآیند (زباله صفر) (Matteo Thun ، Hyb2020).

Go Green: خوب برای جهان ، خوب است که میهمانان امروز (و فردا) را وارد کنید

فراتر از هدف نجیب دکربن سازی ، عوامل اقتصادی وجود دارد که روند صنعت را به سمت پایداری نیز سوق می دهد.

دوستی سازگار با محیط زیست برای تعداد فزاینده ای از مسافران آگاه از نظر محیط زیست و اجتماعی از یک اولویت خوب به اولویت ضروری تبدیل شده است.

مطالعه ای در مورد رفتار مصرف کننده هزاره ، که توسط شرکت نیلسن انجام شده است ، نشان داد که پایداری یک اولویت خرید در بین این نسل تأثیرگذار و مستعد سفر است. در حقیقت ، 66 ٪ از پاسخ دهندگان جهانی "مبلغ بیشتری را برای محصولات و خدمات از شرکتهای متعهد به تأثیر مثبت اجتماعی و زیست محیطی پرداخت می کنند" (نیلسن ، 2015).

در همین راستا ، یک نظرسنجی جهانی TUI نشان داد که دو سوم از تعطیل کننده ها مایل هستند "تجارت شیوه زندگی را برای بهره مندی از محیط زیست انجام دهند" (Tui ، 2017).

با رفتن به سبز ، یک ملک نه تنها می تواند مسافران آگاه سازگار با محیط زیست امروز را جذاب و جذب کند ، بلکه می تواند به میهمانان خود نیز کمک کند تا بدون به خطر انداختن کیفیت سفر خود ، از محیط زیست بهره مند شوند.

به عنوان یک خاصیت سازگار با محیط زیست شناخته شود

از هم اکنون ، هیچ مجموعه ای از معیارهای جهانی برای شناخت رسمی خواص به عنوان سازگار با محیط زیست وجود ندارد.

با این حال ، شورای جهانی گردشگری پایدار (GSTC) ، بدنی که استانداردهای جهانی سفر و گردشگری پایدار را مدیریت می کند ، معیارهای صنعت GSTC را ایجاد کرده و شاخص های پیشنهادی برای هتل ها در تلاش برای "درک مشترک از گردشگری پایدار". ایده این است که تمام معیارهای موجود در بسیاری از طرح های صدور گواهینامه هتل سبز ، مانند Green Key ، گواهی هتل Green Star و غیره را هماهنگ کنیم.

این سازمان معیارهای GSTC را به عنوان "حداقل هتل (یا هر نوع محل اقامت ساخته شده) باید برای دستیابی به آن ، توصیف کند."

خواصی که می خواهند به طور رسمی به عنوان سازگار با محیط زیست شناخته شوند ، می توانند یکی از بسیاری از نهادهای صدور گواهینامه معتبر GSTC در سراسر جهان را در نظر بگیرند.

فکر نهایی در مورد مهمان نوازی پایدار

هنوز کار مهمی انجام می شود تا صنعت میهمان نوازی به یک بخش پایدار اقتصادی تبدیل شود. حداقل یک کار دلهره آور برای گفتن. اما حقیقت این است که هر اقدامی ، هر قدم برای کاهش ردپای کربن در هر سطح از صنعت انجام می شود و در واقع بسیار مهم است.

دکتر لگراند توضیح می دهد: "مهمان نوازی پایدار به" یک شرکت که سعی در انجام بهترین کار خود در یک بازار معین "ندارد ، ترجمه نمی کند ،" بلکه این یک صنعت کامل است که با کاوش ایده ها با چالش های زیست محیطی و اجتماعی روبرو می شود. راه حل ها و استراتژی های چگونگی توسعه هتل های آینده و نحوه مدیریت عملیات به روشی پایدار. "

آیا در حال حاضر میهمان نوازی پایدار را در ملک خود پذیرای خود هستید؟در اینجا آمده است که چگونه می توانید به مهمانان بالقوه خود در Trivago اطلاع دهید که شما هستید. وارد استودیوی تجاری Trivago شوید و نمایه خود را به روز کنید:

• در توضیحات خود گام هایی را که برای سبز شدن انجام داده اید ، نشان دهید. اگر برای تلاش های خود گواهینامه های قابل توجهی دریافت کرده اید ، حتماً به آن دستاورد اشاره کنید.
• عکس ها را در نمایه خود بارگذاری کنید تا به مسافران سمت سازگار با محیط زیست از املاک خود نشان دهید.